brew battle

15 вересня
реєстрація завершена
Змагання по заварюванню кави ручними методами. У кожного повара свій рецепт приготування страв, у кожного бариста свій рецепт приготування кави. Всі участники в рівних умовах, адже організатори надають всі аксесуари для заварювання кави, та власне саму каву. Переможе найкращій рецепт, та бариста з кращими навичками та вміння адаптуватись під незнайомі умови
Методи Приготування:
- Aeropress
- Hario V60 02
- Clever Dripper
Етапи: Відбірковий з 3х раундів (до 15ти учасників) та фінал з 3х раундів (три учасники)
Регламент:
В кожному турі кожен учасник приймає участь у 3х раундах: 1й заварювання кави в аеропресі, 2й у пуровері й 3й у clever dripper. Усе необхідне для заварювання надають організатори. Для оцінювання необхідно подати мінімум 200мл кави. Кажну чашку оцінюють за трьома критеріями від 0 до 6 балів: тіло, баланс, післясмак та загальне враження. Троє учасників з найбільшой кількістю балів проходять у фінал, де виступають за тою самою схемою, тільки оцінювання у фіналі відбувається за схемою класичного батлу (подобається/не подобається).

ОЗНАЙОМИТИСЯ З РЕГЛАМЕНТОМ ЧЕМПІОНАТУ
600 грн
головний приз
10 000 грн
кубок
призи від партнерів
Місце проведення: Львів,
вул. Вітовського, 57 (Трамвайне депо),
LVIV COFFEE FESTIVAL
Час: 12:00 – 16:00
(час проведення може змінитися)
Кількість учасників: 15