sensory battle

1 вересня
реєстрація завершена
Місце проведення: Київ, пр. Академіка Глушкова, 1, ВДНГ (Кава Квест Фест)
Час: 10:00 – 20:00 (час проведення може змінитися)
Кількість учасників: 24
Головний приз: 5 000 грн + кубок + подарунки

Чемпіонат спрямований на розвиток і калібрування сенсорних навичок серед баріста та любителів. Змагання складається з 5 етапів, за кожен з яких учасник отримує бали. Бали всіх раундів підсумовуються. Перемагає учасник який набрав більше всіх балів.

Раунди чемпіонату:
1. Базові смаки
Учасники повинні на час розпізнати 5 базових смаків.
2. Концентрація базових смаків
Учасники повинні на час розпізнати 5 різних концентрацій одного базового смаку.
3. Поєднання базових смаків
Учасники повинні на час розпізнати додатковий смак в розчині двох базових смаків і 5 різних концентрацій цього розчину.
4. Аромат
Учасники повинні на час ідентифікувати 10 ароматів.
5. Дефекти
Учасники повинні на час розпізнати методом каппінгу 5 різних дефектів обсмажки.

Ознайомитися з регламентом чемпіонату
500 грн
головний приз
5 000 грн
кубок
подарунки