Зазвичай, кава, яку ми готуємо вдома відрізняється від тих напоїв, що пропонує нам кав'ярня. Вважають, для того щоб приготувати напої з меню кав'ярні, необхідне професійне обладнання. Та якщо поглянути простіше, то всі напої - це поєднання кави, чаю або какао з іншими інгредієнтами, такими, наприклад, як молоко або рослинні напої.

В домашніх умовах для приготування кави ви можете використати гейзерну кавоварку, турку, домашню еспресомашину, капсульну кавоварку, френчпрес, чи заварити за допомогою воронки (V60, Clever Dripper..)

Що стосується спінювання рослинних напоїв в домашніх умовах, вам на допомогу прийде аеролате - проста у використанні річ, що стане незамінною у приготуванні напоїв з пінкою. Також за його допомогою можна спінити не тільки теплий рослинний напій, але й холодний. Він також допоможе приготувати унікальні напої холодного меню, які вам не запропонує навіть кав'ярня.
Бренд Alpro пропонує велике різноманіття смаків рослинних напоїв. Також він має окрему лінійку "Barista", яка розроблена спеціально для додавання у ваші улюблені напої з меню кав'ярні. В неї входять смаки, які створюють ідеальну синергію у поєднанні з кавою і не тільки. Вони відмінно поєднуються з матча, какао, іншими «суперфудами», та навіть стають інгредієнтами смузі, коктейлів й інших напоїв холодного літнього меню, адже рослинні напої Alpro чудово смакують як в гарячому так і холодному вигляді.

Раніше спінювати рослинні напої було дуже складно. На певних напоях було неможливо отримати стабільну піну, тому напої на альтернативі виглядали жахливо з естетичної точки зору. Люди в першу чергу їдять «очима», тож навіть якщо в загальну оцінку продукту входить багато показників окрім зовнішнього вигляду, дуже важливим є те, як виглядає твій напій.

Так, однією з головних особливостей рослинних напоїв лінійки «Barista» бренду Alpro є те, що особлива рецептура дозволяє спінити його, отримавши ідеальну текстуру піни для створення малюнків на поверхні улюблених напоїв. Тепер бариста не потрібно переживати за малюнки, створені на рослинних напоях. А кожен з вас може створити ідеальну піну навіть вдома, та здивувати рідних і друзів.

Ще однією особливістю роботи з рослинними напоями є те, що ви можете отримати ту саму консистенцію, спінивши холодний напій. Це дає змогу приготувати холодний капучіно або лате з чудовим лате-артом на поверхні.

У лінійці «Barista» три топові смаки: кокосовий, мигдалевий та соєвий. Всі смаки цієї лінійки відмінно підходять для додавання до кави, адже вони були спеціально створені для того, щоб доповнювати її смак і аромат. Окрім цього, ви можете легко урізноманітнити смак, поєднавши декілька інгредієнтів. Спробуйте змішати мигдаль та кокос або кокос та сою. Експериментуйте, надихайтесь та обирайте свою ідеальну пропорцію та смак.
Рецепти
ГАРЯЧІ КАВОВІ НАПОЇ
Кокосове капучино
- 180 мл кокосового напою Alpro "BARISTA"
- 1 шот еспресо


Налити кокосовий напій Alpro "BARISTA" в пітчер. За допомогою парової трубки спінити напій нагрівши його до 65ºС Влити кокосовий напій в чашку (об'ємом 250мл) із заздалегідь приготовленим еспресо.
Мигдальне капучино
- 135 мл миндального напою Alpro "BARISTA"
- 1 шот еспресо

Налити мигдальний напій Alpro "BARISTA" в пітчер. За допомогою парової трубки спінити напій нагрівши його до 65ºС Влити мигдальний напій в чашку (об'ємом 180 мл) із заздалегідь приготовленим еспресо.
Соєвий лате
- 200 мл соєвого напою Alpro "BARISTA"
- 1 шот еспресо

Налити соєвий напій Alpro "BARISTA" в пітчер. За допомогою парової трубки спінити напій нагрівши його до 65ºС Влити соєвий напій в чашку (об'ємом 250мл) із заздалегідь приготовленим еспресо.
Шоколадно-мигдалеве капучино
- 135 мл миндального напою Alpro "BARISTA
- 20 г тертого молочного шоколаду
- 1 шот еспресо

Додати в чашку тертого шоколаду та приготувати в неї еспресо. Мигдалевий напій за допомогою парової трубки спінити напій нагрівши його до 65ºС. Влити напій в чашку з еспресо. Готовий напій прикрасити шоколадною стружкою.
Карамельно-соєвий лате з кардамоном
- 200 мл соєвого напою Alpro "BARISTA"
- 20 мл кардамонового сиропу
- 15 мл карамельного сиропу
- 1 шот еспресо

Налити в склянку карамельний та кардамоновий сироп. Приготувати еспресо та влити в склянку до сиропів. В пітчері нагріти та спінити соєвий напій. Влити в склянку з приготованою кавою та сиропами.
Карамельно-кокосовий лате
- 275 мл кокосового напою Alpro "BARISTA"
- 20 гр карамельного сиропу
- 1 шот еспресо
- 2 гр карамельних пластівців

В посуд подачі налити карамеьного сиропу. Приготувати еспресо. В пітчер влити кокосовий напій та вспінити і нагріти його до 65 (тут треба додати значок градусів цельсія). Готовий напій прикрасити зверху карамельгими пластівцями.
Трояндово-кокосове лате
- 200 мл кокосового напою Alpro "BARISTA"
- 1 шот еспресо
- 5 гр тертого шоколаду
- 1 чайна ложка трояндової води
- 2 гр какао-порошку

Покласти шоколад і додати троядову воду у склянку для подачі. Додати шот еспресо. В пітчері нагріти та спінити кокосовий напій, влити в склянку з приготованою кавою.
ХОЛОДНІ КАВОВІ НАПОЇ

Для використання всіх напоїв на каві колд брю з додаванням рослинних напоїв рекомендую використовувати саме концентрат кави, щоб утримати баланс і не втратити смак кави. Для приготування концентрату раджу використовувати співвідношення 1:6. Це означає, що на 1г кави, потрібно взяти 6г води. Також не варто забувати, що 1г кави вбере в себе 3г води і не віддасть її, коли ми будемо проціджувати напій, щоб позбавитись від залишків меленої кави. Тому завжди додавайте до рецепту кількість води вдвічі більшу за кількість кави, яку використовуєте. Тобто для приготування 1л концентрату, вам знадобиться: 160г кави та 1320 мл води (1л + 160гх2).

Перевага колд брю в тому, що ви можете приготувати одразу кількість, необхідну для приготування декількох напоїв, та зберігати її в холодильнику, використовуючи поступово.

Кокосовий лате з льодом
- 200 мл кокосового напою Alpro "BARISTA"
- 2 шота еспресо
- 5 кубиків льоду
- 5 гр меду

Додати в склянку подачі лід і влити кокосовий напій. Додати мед. Перемішати. Додати в готовий напій шот еспресо.
Мигдалево-банановий капучино
- 135 мл миндального напою Alpro "BARISTA"
- 1 шот еспресо
- 15 мл банановго сироп
- 5 кубиків льоду

Залити всі інгрідієнти в блендер. Збивати до однорідного стану напою. Подати у прозорій склянці.

Кокосовий шакерато
- 50 мл кокосового напою Alpro "BARISTA"
- 1 шот еспресо
- 5 кубиків льоду
- 1 чайна ложка сиропу агави
- 5 гр м'яти

Покласти всі інгрідієнти в шейкер та перемішати до однорідної маси. Вилити напій в склянку для подачі, процідивши через сито. Прикрасити листком м'яти та меленою кавою.
Кокосовий колд брю
- 50 мл кокосового напою Alpro "BARISTA"
- 100 мл колд брю концентрату з кави натуральної обробки
- 10 кубиків льоду

Покласти лід в склянку подачі. Влити кокосовий напій і додати колд брю. Перед вживанням добре перемішати.
Пряний колд брю
- 100 мл миндального напою Alpro "BARISTA"
- 100 мл колд брю концентрату з кави натуральної обробки
- 10 гр карамельного сиропу
- 1 гр кориці меленої

Налити в склянку подачі колд брю та додати до нього сироп. За допомогою аеролате спінити мигдальний напій. Влити вспінений напій до колд брю. Готовий напій посипати корицею.
Мигдалевий айс лате
- 135 мл миндального напою Alpro "BARISTA"
- 1 шот еспресо
- 5 кубиків льоду

Налити в охолоджену склянку мигдальний напій. Додати шот еспресо. Перед вживанням перемішати. Можна есперементувати зі смаком та поєднати соєвий тв кокосовий рослинний напій у співвідношенні 50/50.
ЧАЙ
Мигдалевий чай масала
- 200 мл кокосового напою Alpro "BARISTA"
- 4 гр чаю масала

Додати суміш чаю масала до мигдального напою та залишити на 8 годин у холодильнику для настоювання. Перед вживання профітьтрувати напій. У склянку для подачі влити готовий напій. Можна додати лід за бажанням.
Кокосовий матча лате
- 100 мл кокосового напою Alpro "BARISTA"
- 2 гр чаю матча
- 25 мл води
- 3 гр меду

Підготувати чай матча, добре перемішавши порошок з гарячою водою. Перелити у посуд подачі. Додати мед та перемішати. Вспінити на нагріти кокосовий напій і влити в чашку з чаєм.